Wie bekomme ich Rezepte aus Kochvideos? Ohne eine einzige Zutat abzutippen

Um ein Uhr nachts noch ein TikTok geschaut. Da macht jemand in dreißig Sekunden die großartigsten Knoblauchnudeln, die du je gesehen hast. Du tippst auf Speichern. Du sagst dir: das koche ich am Wochenende.

Drei Wochenenden später liegt das Video unter zweihundert anderen im gespeicherten Ordner. Du weißt nicht mehr, ob es „das mit den Chiliflocken” war oder „das, wo sie Miso genommen hat”. Und selbst wenn du es findest, gehen zehn Minuten Anhalten und Zurückspulen drauf, bis die Mengen halbwegs feststehen.

Kommt dir bekannt vor? Damit bist du nicht allein. Das ist die häufigste Klage, die wir von Leuten hören, die zu Hause kochen, und der Grund, warum es Pluck gibt. Ehrlich gesagt auch der Grund, warum es ReciMe, Deglaze, Honeydew, Pestle, Preplo und die anderen gibt. Das Problem ist echt, und es lohnt sich zu verstehen, auf welch unterschiedliche Weise die Technik es zu lösen versucht.

Der alte Weg: anhalten, zurückspulen, abtippen, verzweifeln

Vor der Extraktion per KI hattest du diese Möglichkeiten:

Das Video abfotografieren – ein unscharfes Standbild, auf dem das Rezept nicht vollständig steht, abgelegt in einer Fotomediathek, die du nie ordnen wirst; dazu haben wir einen eigenen Text geschrieben
Ansehen und von Hand mitschreiben, alle drei Sekunden anhalten, zurückspulen, wenn du etwas verpasst, 20 bis 40 Minuten pro Rezept
Hoffen, dass es jemand aufgeschrieben hat – Beschreibung durchsuchen, Kommentare, der Blog, die Linkliste … und manchmal steht es einfach nirgends
Aufgeben und wieder Nudeln machen, statistisch das häufigste Ergebnis (die Statistik ist erfunden, das Gefühl stimmt)

Der neue Weg: Video teilen, Rezept bekommen

KI ist inzwischen gut genug, sich ein Kochvideo anzusehen und ein strukturiertes Rezept herauszuholen: Zutaten mit Mengen, nummerierte Schritte, Garzeiten, Portionen. Du tippst in der App, in der du gerade bist, auf Teilen, wählst Pluck, wartest ein paar Sekunden und bekommst eine Rezeptkarte, aus der sich tatsächlich kochen lässt.

Nur ist nicht jede Extraktion gleich viel wert. Es gibt eine Bandbreite, und wo eine App darauf steht, entscheidet darüber, ob am Ende das Rezept steht oder „Rezept im Video!”.

Stufe 1: Bildunterschrift und Beschreibung auswerten

Der einfachste Ansatz liest den Text rund um ein Video: die YouTube-Beschreibung, die Bildunterschrift bei TikTok oder Instagram. Pestle (mit Apple Intelligence) und Mela (mit maschinellem Lernen auf dem Gerät) arbeiten auf dieser Stufe, ebenso Preplo bei TikTok und Instagram, und auch Flavorish setzt zuerst auf die Bildunterschrift. Wenn jemand das Rezept vollständig ausschreibt, klappt das erstaunlich gut, und bei der Auswertung auf dem Gerät bleibt alles auf deinem Handy.

Wo es zusammenbricht: bei Leuten, die das Rezept erzählen, statt es aufzuschreiben, und bei Bildunterschriften, in denen nur „Rezept im Video!” steht. Ist der Text dünn, wird auch das Rezept dünn.

Stufe 2: Bildunterschrift plus Transkript der Tonspur

Ein echter Schritt nach vorn. Diese Apps schreiben zusätzlich mit, was gesagt wird, sodass „zwei Esslöffel Miso” im Rezept landet, auch wenn es nirgends geschrieben steht. ReciMe (erst die Bildunterschrift, dann der Ton), Honeydew und Preplo bei YouTube (wo es das Transkript liest) arbeiten so. Was ihnen entgehen kann, ist alles, was nur gezeigt wird: eine Einblendung „200 °C / 20 Min.”, eine Zutatentafel, die jemand in die Kamera hält.

Stufe 3: Bildunterschrift, Ton und das, was im Bild steht

Hier stehen wir selbst, halte uns also für befangen. Wir erklären trotzdem, warum, und du kannst selbst urteilen.

Vollständig multimodal heißt, dass die KI zusammenführt:

Schlüsselbilder, auf denen Zutaten auf der Arbeitsplatte liegen, Mengen im Bild stehen oder Schrift zwei Sekunden aufblitzt
Den Ton, aus dem gesprochene Anweisungen mitgeschrieben und Musik wie Küchenlärm herausgefiltert werden
Eingeblendete Schrift: Overlays, Zutatentafeln, Schrittnummern
Untertitel und Bildunterschriften, abgeglichen mit dem Gehörten
Die Beschreibung, für Mengen und Details, die jemand aufgeschrieben hat

Danach werden die Signale zusammengeführt. Sagt jemand „etwas Mehl”, steht im Bild aber „250 g Mehl” und in der Beschreibung „Weizenmehl Type 405”, macht die KI daraus „250 g Weizenmehl Type 405”. Drei Signale, eine Antwort.

Pluck nutzt alle fünf. Deglaze beschreibt in seinem Blog einen ähnlichen Ansatz (Bildunterschrift, Ton, eingeblendete Schrift Bild für Bild und Szenenverständnis, für Videos bis 10 Minuten); selbst getestet haben wir das nicht. Wenn dich die Technik dahinter interessiert, haben wir ausführlich aufgeschrieben, wie die Pipeline von Pluck Kochvideos liest.

Aus welchen Quellen lässt sich extrahieren?

Das geht von App zu App weit auseinander. Ehrlich aufgestellt sieht es so aus:

App	YouTube	TikTok	Instagram	Facebook	Foodblogs	Fotos
Pluck	Bildunterschrift + Ton + Bilder	Bildunterschrift + Ton + Bilder; Karussells	Reels, Videobeiträge, Karussells	Videos, Reels	Ja (jede Adresse)	Ja (auch Handschrift)
Deglaze	Ja (laut Anbieter: Bildunterschrift + Ton + Bilder)	Ja (ebenso)	Ja (ebenso)	Beiträge und Reels	Nicht geprüft	Kochbücher, Screenshots
ReciMe	Beschreibung, Website, dann Ton	Bildunterschrift, dann Ton	Bildunterschrift, dann Ton	Bildunterschrift, dann Ton	Ja	Ja (auch Handschrift)
Honeydew	Transkript der Tonspur (Plus)	Transkript der Tonspur (Plus)	Reels (Plus)	Reels (Plus)	Ja	Ja (Plus)
Preplo	Transkript	Beschreibung	Beschreibung	Nein	Nein	Nein
Pestle	Bildunterschrift	Bildunterschrift	Bildunterschrift	Bildunterschrift	Ja	Rezeptscanner
Paprika 3	Nein	Nein	Nein	Nein	Ja (Clipper)	Nein

Paprika 4, seit September 2026 in der offenen Beta, bringt Import aus TikTok, Instagram, Facebook und YouTube sowie Foto-Scan mit; wie es Videos liest, hat der Anbieter nicht verraten. Quellen: die Websites, Store-Einträge und Hilfeseiten der jeweiligen Apps, geprüft im Oktober 2026.

Vor einem Jahr hätte diese Tabelle Pluck ungewöhnlich breit aussehen lassen. Heute decken mehrere Apps die meisten Plattformen ab; der ehrliche Unterschied steckt im Detail, was gelesen wird – und genau da solltest du vergleichen.

Die Apps, die aus Kochvideos Rezepte machen

Werden wir konkret: Wer kann das, und wie gut?

Pluck (das sind wir)

Fünf Wege der Extraktion, sechs Quellentypen. Teile ein Video von YouTube, TikTok, Instagram oder Facebook direkt an Pluck, und die App sieht, hört und liest, bis das ganze Rezept beisammen ist. Foto-Karussells aus Instagram und TikTok kommen als ein Rezept an, dazu Adressen von Foodblogs und Fotos von handgeschriebenen Karten und Kochbuchseiten.

In den bezahlten Plänen kennt der KI-Kochassistent dein Rezept: Frag ihn nach Ersatz, nach dem Umrechnen auf mehr Portionen oder nach einer Technik – auch direkt aus dem Kochmodus heraus, zu dem Schritt, an dem du gerade bist. Gespeicherte Rezepte wandern direkt in den Essensplan für die Woche und auf eine nach Abteilungen sortierte Einkaufsliste (so klappt der Essensplan mit TikTok-Rezepten).

Der Konfidenzwert sagt dir, wie sehr du dem Ergebnis trauen kannst. Grün heißt, die KI ist sich sehr sicher. Gelb heißt, sieh kurz drüber. Wir halten Offenheit über Genauigkeit für wichtiger, als so zu tun, als wäre KI fehlerfrei.

Für Android und iOS erhältlich. Der kostenlose Plan enthält 3 Extraktionen im Monat; die bezahlten Pläne heißen Light ($2.99/Monat), Plus ($6.99/Monat) und Pro ($11.99/Monat oder $499.99 einmalig auf Lebenszeit). Eine Web-App gibt es nicht, ebenso wenig eine Rezeptbox für den ganzen Haushalt.

Natürlich halten wir Pluck hier für eine sehr gute Wahl. Die Alternativen beschreiben wir trotzdem fair, denn du sollst nehmen, was zu deinem Kochalltag passt.

Pluck ausprobieren →

Deglaze

Bei der Extraktion nach eigener Beschreibung am nächsten an Pluck: Bildunterschrift, Ton, eingeblendete Schrift Bild für Bild und Szenenverständnis, für Instagram, TikTok, YouTube, Facebook und Pinterest. Dazu ein Essensplaner mit Kalender-Sync, eine nach Abteilungen sortierte Einkaufsliste, Teilen im Haushalt und eine Web-App (seit Mai 2026). Kein KI-Assistent. Kostenlos: 5 Importe pro Woche; Pro kostet $49.99/Jahr.

Zum ausführlichen Vergleich Pluck gegen Deglaze →

ReciMe

Eine der größten Rezepte-Apps, für iOS, Android und im Web. Importiert aus Instagram, TikTok, Facebook, YouTube und Pinterest, indem es erst die Bildunterschrift liest, dann den Ton und schließlich nach der Website der Urheberin sucht. Importiert außerdem Fotos und handgeschriebene Rezepte und hat eine starke Essensplanung. Kostenlos: 5 Importe pro Woche; ReciMe Plus kostet etwa $39.99/Jahr.

Zum ausführlichen Vergleich Pluck gegen ReciMe →

Honeydew

Nutzt bei TikTok, YouTube, Instagram Reels und Facebook Reels das Transkript der Tonspur und hat einen KI-Assistenten zum Chatten, einen KI-Essensplaner, Nährwerte und Teilen im Haushalt. Import aus sozialen Netzwerken und von Fotos gibt es nur mit Plus ($6.99/Monat oder $39.99/Jahr).

Zum ausführlichen Vergleich Pluck gegen Honeydew →

Preplo

Gewinner des RevenueCat Shipyard Creator Contest 2026, seit März 2026 im App Store. Link von YouTube, TikTok oder Instagram einfügen, Rezept bekommen: Bei YouTube liest Preplo das Transkript, bei TikTok und Instagram die Beschreibung. Dazu kommen Schalter zum Umbauen eines Rezepts (vegan, scharf, ohne Milchprodukte, kohlenhydratarm), ein geführter Kochmodus im Vollbild, Einkaufslisten mit Preisschätzung und Kochsträhnen.

Stand Oktober 2026: Die kostenlose Stufe umfasst eine einzige Extraktion; die Bezahlpläne kosten $9.99/Monat, $49.99/Jahr oder $129.99 einmalig, alle mit unbegrenzten Extraktionen. Nur fürs iPhone (Android ist angekündigt), nur auf Englisch, und seit Version 1.0.3 im März 2026 gab es kein Update mehr.

Grenzen: nur drei Plattformen, keine Foodblogs, keine Fotos. Bei TikTok und Instagram hängt Preplo an dem, was geschrieben steht; Rezepte, die nur gesprochen werden, kommen also lückenhaft an. Einen KI-Kochassistenten gibt es nicht.

Zum ausführlichen Vergleich Pluck gegen Preplo →

Pestle

App nur für Apple-Geräte (iPhone, iPad, Mac, Watch, Vision), die Instagram, TikTok, Facebook und YouTube importiert, indem sie die Bildunterschrift mit Apple Intelligence direkt auf dem Gerät auswertet. Mit Rezeptscanner, einem Essensplaner über 14 Tage und einem ausgezeichneten Schritt-für-Schritt-Kochmodus mit eingebauten Timern.

Grenzen: Gelesen wird die Bildunterschrift, nicht das Video. Kein Android. Kein KI-Assistent zum Chatten.

Zum ausführlichen Vergleich Pluck gegen Pestle →

Flavorish

Importiert aus Instagram, Facebook, TikTok und YouTube und setzt dabei zuerst auf die Bildunterschrift; steht dort kein Rezept, schreibt die KI einen Rezeptvorschlag. Starker Foto-Import, ein Rezeptgenerator, Essensplanung und geteilte Einkaufslisten. Kostenlose Stufe mit 5 Social-Media-Importen; Premium kostet $4.99/Monat.

Zum ausführlichen Vergleich Pluck gegen Flavorish →

So holst du das beste Ergebnis heraus (in jeder App)

Egal, wofür du dich entscheidest: Ein paar Dinge verbessern die Ausbeute.

Nimm Videos mit klarem Ton. Wer direkt in die Kamera spricht und wenig Lärm im Rücken hat, wird immer besser ausgewertet als jemand, der über einem lauten Trendsong nuschelt.

Achte auf eingeblendete Schrift und vollständige Bildunterschriften. Wenn Zutaten und Mengen im Bild oder in der Bildunterschrift stehen, schneidet jede App besser ab.

YouTube-Videos mit vollständiger Beschreibung sind Gold wert. Steht das ganze Rezept in der Beschreibung, bekommt es sogar ein einfaches Werkzeug fehlerfrei hin. Das sind die leichten Fälle.

Für schwierige Videos brauchst du eine App, die zuhört und hinsieht. Für das TikTok, in dem nur geredet wird, braucht es eine App, die den Ton mitschreibt; für das stumme ASMR-Kochvideo und das Reel, in dem Zutaten eine halbe Sekunde aufblitzen, eine, die zusätzlich die Bilder liest.

Sieh das Ergebnis immer durch. KI ist darin inzwischen sehr gut, aber „sehr gut” ist nicht „fehlerfrei”. Dreißig Sekunden Kontrolle von Mengen und Schritten fangen den gelegentlichen Ausrutscher ab und verhindern, dass ein Esslöffel Cayennepfeffer im Topf landet statt eines Teelöffels. (Wir sprechen aus Erfahrung.)

Warum das mehr zählt, als du denkst

Uns geht es dabei um etwas, das über einzelne Funktionen hinausgeht: Rezepte verschwinden. Gespeicherte TikToks sind unzuverlässig. Instagram dreht am Algorithmus, und das Reel taucht in deinem Feed nie wieder auf. Leute auf YouTube löschen Videos oder verlieren ihren Kanal. Foodblogs gehen offline.

Holst du ein Rezept in deine eigene Rezeptbox, gehört es dir. Es liegt auf deinem Telefon, ist durchsuchbar, geordnet und hängt nicht davon ab, dass eine Plattform ein Video für immer online lässt. Das gilt mit Pluck genauso wie mit ReciMe, Deglaze, Pestle oder jeder anderen App dieser Art.

Wir finden nur, dass Pluck es am besten macht. Aber ehrlich: Jede dieser Apps ist besser als der Kreislauf aus Screenshot und Vergessen, in dem die meisten feststecken. Nimm eine und fang an, die Rezepte zu sichern, die du wirklich kochen willst.

Pluck gibt es für iOS und Android – bei Google Play laden. Auch für iOS.