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Comment Pluck extrait des recettes des vidéos, des photos et des réseaux sociaux

La plupart des applis de recettes ne savent lire que des blogs de cuisine. Pluck utilise cinq modes d'extraction par IA et transforme les vidéos de cuisine, les Reels Instagram, les clips TikTok et même les fiches recettes écrites à la main en recettes propres et structurées, automatiquement.

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Partagez ou collez un lien

Envoyez l'URL d'une vidéo de cuisine depuis Instagram, TikTok, YouTube ou Facebook. Ou importez une photo.

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L'IA analyse tout

Pluck regarde la vidéo, écoute la voix, lit le texte à l'écran et analyse les légendes, tout en même temps.

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Vérifiez et enregistrez

Vous obtenez une recette complète avec les ingrédients, les étapes et un indice de confiance. Corrigez si besoin, puis enregistrez.

Cinq modes, une recette complète

Chaque mode récupère des indices différents dans la source. Pluck combine les cinq et obtient l'extraction de recettes la plus précise qui existe dans une appli.

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Analyse des images clés

Pluck regarde la vidéo pour vous : plus besoin de mettre en pause et de capturer.

Dans la plupart des vidéos de cuisine, on pèse, on verse et on mélange, mais la recette n'est écrite nulle part. L'IA de Pluck prélève des images clés aux bons moments, reconnaît les ingrédients et les gestes à l'écran, et reconstitue la recette complète à partir de ce qu'elle voit.

Comment ça marche :

  1. Pluck télécharge la vidéo et prélève des images clés aux moments décisifs : changements de plan, gros plans sur les ingrédients et dressage.
  2. Une IA multimodale analyse chaque image et identifie les ingrédients, les quantités (verres doseurs, cuillères) et les techniques.
  3. L'IA recoupe les indices d'une image à l'autre et construit la liste des ingrédients et les étapes.

Ce que les autres ne font pas : Aucune autre appli de recettes n'analyse les images d'une vidéo. Celles qui annoncent une "prise en charge de la vidéo" se contentent en général des légendes ou des sous-titres : la vidéo elle-même, elles ne la regardent jamais.

Applis sans cette fonction : ReciMe, Flavorish, Paprika, Mela, Pestle, Honeydew, Recipe Keeper, Yummly, NYT Cooking, Deglaze

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Transcription du son

Quand le créateur dit "une pincée de sel", Pluck l'entend.

Beaucoup de vidéos de cuisine font passer l'essentiel à l'oral : "une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive", "laissez mijoter une vingtaine de minutes", "salez et poivrez à votre goût". Ces précisions n'apparaissent ni à l'écran ni dans la légende. Pluck transcrit toute la bande-son et la donne à l'IA en même temps que les images.

Comment ça marche :

  1. La bande-son est extraite de la vidéo et passe par un modèle de reconnaissance vocale calé sur le vocabulaire de la cuisine.
  2. La transcription retient les ingrédients, les quantités, les durées, les températures et les descriptions de gestes.
  3. L'IA réunit ce qui est dit et ce qui est vu à l'image, comble les trous et tranche les contradictions.

Ce que les autres ne font pas : Aucune appli concurrente ne transcrit le son des vidéos de cuisine. Pestle et Flavorish s'appuient sur les sous-titres de la plateforme, qui sur les formats courts sont souvent incomplets, générés automatiquement ou tout simplement absents.

Applis sans cette fonction : ReciMe, Flavorish, Paprika, Mela, Pestle, Honeydew, Recipe Keeper, Yummly, NYT Cooking, Deglaze

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Texte à l'écran (OCR)

Une liste d'ingrédients affichée deux secondes ? Pluck l'attrape.

Les créateurs incrustent du texte en permanence : listes d'ingrédients, numéros d'étape, températures, durées et titre de la recette. Ces incrustations durent quelques secondes et se ratent facilement. La reconnaissance de texte de Pluck lit toutes les incrustations, y compris les polices fantaisistes, les annotations manuscrites et le texte en plusieurs langues.

Comment ça marche :

  1. Pendant l'analyse des images, l'IA repère et lit toutes les incrustations, légendes et éléments graphiques.
  2. La reconnaissance de texte passe sur chaque image prélevée et récupère les listes d'ingrédients, les quantités et les consignes qui ne s'affichent qu'un instant.
  3. Le texte lu est recoupé avec le son et l'image pour vérifier qu'il tient debout et lever les contradictions.

Ce que les autres ne font pas : Les applis de recettes classiques ne savent pas lire le texte d'une image ni d'une vidéo. Même celles qui acceptent les photos (comme Pestle) ne traitent que des images fixes : le texte incrusté dans une vidéo leur échappe.

Applis sans cette fonction : ReciMe, Paprika, Mela, Honeydew, Recipe Keeper, Yummly, NYT Cooking, Deglaze

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Légendes et sous-titres

Les légendes sont un début, mais Pluck ne s'arrête pas là.

Les sous-titres automatiques et le texte écrit par le créateur sont la source la plus simple. Pluck les lit en premier, mais les traite comme un complément, pas comme la source principale. C'est important : les sous-titres automatiques écorchent les noms d'ingrédients, oublient des quantités et massacrent le vocabulaire de cuisine. Pluck les croise donc avec la vidéo, le son et le texte à l'écran.

Comment ça marche :

  1. Pluck récupère les légendes et sous-titres proposés par la plateforme (sous-titres automatiques YouTube, texte TikTok, descriptions Instagram).
  2. L'IA y cherche tout ce qui concerne la recette : ingrédients, étapes et remarques.
  3. Ces éléments rejoignent l'analyse des images, la transcription et la reconnaissance de texte ; en cas de contradiction, la source la plus fiable l'emporte.

Ce que les autres ne font pas : C'est le seul mode que quelques concurrents assurent en partie. Pestle et Flavorish lisent les légendes sur certaines plateformes, mais c'est leur seule source : si elle manque ou si elle est fausse, l'extraction échoue.

Applis sans cette fonction : ReciMe, Paprika, Mela, Honeydew, Recipe Keeper, Yummly, NYT Cooking, Deglaze

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Photos et images

Fiche recette, page de livre de cuisine ou simple photo du plat ? Pluck gère les trois.

Toutes les recettes ne viennent pas d'une vidéo. Pluck traite aussi les images fixes : photos de fiches manuscrites, captures d'écran venues des réseaux sociaux, pages de livre de cuisine scannées et images reçues dans un groupe. L'IA lit l'écriture manuscrite, le texte imprimé et même les fiches tachées de sauce, et en fait une recette numérique propre et structurée. Et si vous photographiez seulement le plat terminé, sans aucun texte, Pluck reconnaît le plat et propose une recette plausible avec des ingrédients et des étapes réalistes.

Comment ça marche :

  1. Importez une photo dans Pluck ou partagez-la depuis votre téléphone : fiches manuscrites, pages de livre de cuisine, captures d'écran ou simplement l'assiette dressée.
  2. L'IA analyse l'image par reconnaissance de texte et compréhension visuelle. S'il y a du texte de recette, elle en sort le titre, les ingrédients, les quantités et les étapes ; sur une photo de plat, elle identifie le plat et rédige la recette la plus probable.
  3. Le résultat arrive au format habituel de Pluck, champs modifiables et indice de confiance compris, pour que vous puissiez vérifier avant d'enregistrer.

Ce que les autres ne font pas : Quelques applis (Pestle, Flavorish) proposent une fonction photo vers recette basique, mais uniquement à partir d'un texte de recette. Aucune ne regarde la photo d'un plat terminé pour en écrire la recette. Pluck fait les deux.

Applis sans cette fonction : ReciMe, Paprika, Mela, Honeydew, Recipe Keeper, Yummly, NYT Cooking

Pourquoi il faut croiser les cinq

Une vidéo de cuisine TikTok montre peut-être le pesage (image), dit "à peu près 250 grammes de farine" (son), affiche "250 g de farine de blé" pendant trois secondes (texte à l'écran) et porte une légende où il n'y a que "farine" (texte). Aucune source ne raconte toute l'histoire à elle seule. L'IA de Pluck recoupe les cinq modes et en tire la recette la plus complète possible.

Toutes les autres

  • Ne lisent que les légendes (souvent automatiques et approximatives)
  • Passent complètement à côté de ce qui est dit à l'oral
  • Ne voient pas ce qui se passe à l'écran
  • Échouent dès que les sous-titres manquent ou sont pauvres

Pluck (oui, nous sommes juges et parties)

  • Croise la vidéo, le son, le texte à l'écran, les légendes et les photos
  • Confronte les sources les unes aux autres
  • Se débrouille avec des informations manquantes ou contradictoires
  • Rend des recettes complètes avec un indice de confiance

Questions fréquentes

Quelle est la précision de l'extraction par IA de Pluck ?

Pluck utilise une IA multimodale et croise les indices de plusieurs sources - images de la vidéo, son, texte à l'écran et légendes - pour vérifier la recette. Les résultats sont nettement plus fiables que ceux des applis qui n'ont qu'une seule méthode. Chaque extraction porte un indice de confiance, pour que vous sachiez à quel point vous y fier.

Quels réseaux sociaux Pluck prend-il en charge ?

Pluck extrait des recettes d'Instagram (publications, Reels, stories), de TikTok, de YouTube (vidéos longues et Shorts), de Facebook (publications, Reels, groupes) et de n'importe quel site avec du contenu de recettes. Partagez depuis le menu de partage de chaque appli, ou collez une URL. Les photos et les captures d'écran marchent aussi.

Que se passe-t-il si l'IA n'arrive pas à extraire toute la recette ?

Pluck affiche un indice de confiance pour chaque extraction. Si l'IA hésite sur un ingrédient ou une étape, ces champs sont signalés pour relecture. Vous pouvez modifier n'importe quelle partie de la recette avant de l'enregistrer dans votre boîte à recettes.

Faut-il un abonnement pour l'extraction par IA ?

La formule Free comprend 3 extractions par IA par mois, de quoi essayer. Light ($2.99/mois) ajoute 10 extractions et l'assistant de cuisine IA, Plus ($6.99/mois) en donne 50 et Pro ($11.99/mois) 200. Toutes les formules utilisent la même IA multimodale.

En quoi Pluck est-il différent des applis qui "prennent en charge" la vidéo ?

La plupart des applis qui annoncent la vidéo ne lisent que les légendes ou les sous-titres de la plateforme. La vidéo elle-même, elles ne l'analysent jamais. Les cinq modes de Pluck (images clés, transcription du son, texte à l'écran, légendes et photos) reconstituent la recette à partir de tout ce qui est montré et dit, pas seulement de ce qui est écrit dans la description.

Pluck sait-il lire des fiches recettes écrites à la main ?

Oui. Le mode photo lit les fiches manuscrites, les pages de livre de cuisine et les documents scannés. L'IA s'accommode des écritures différentes, de l'encre passée et des fiches tachées. Prenez la photo avec votre téléphone et Pluck vous rend une recette numérique propre, à corriger et à enregistrer.

Pluck peut-il créer une recette à partir d'une simple photo de plat ?

Oui. Si vous importez la photo d'un plat terminé - une assiette au restaurant, ce qu'un ami a cuisiné, une livraison -, Pluck identifie le plat et rédige une recette plausible avec des ingrédients, des quantités et des étapes réalistes. Elle est signalée comme une estimation, avec un indice de confiance plus bas, pour que vous sachiez qu'il faudra goûter et ajuster.

À découvrir aussi

Recettes Instagram

Enregistrer depuis les publications et les Reels

 Recettes TikTok

Sortir les recettes des vidéos de cuisine

 Recettes YouTube

Extraction par IA de vidéos entières

 Vidéo vers recette

Convertir n'importe quelle vidéo de cuisine

 Recettes manuscrites

Numériser les fiches et les notes

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