Paprika vs Mela: quale app di ricette conviene nel 2026?

Se nel 2026 sei indeciso tra Paprika e Mela, hai davanti due app di ricette molto stimate che affrontano lo stesso problema in modo diverso. Sono nate entrambe come app da pagare una volta sola per salvare le ricette dai blog di cucina, hanno entrambe un seguito affezionato e sono cambiate entrambe di recente: Mela ha aggiunto l’import dai social nel 2025, e Paprika 4 è entrata in beta aperta il 28 settembre 2026. Ecco a che punto sono oggi, senza sconti.

Paprika: il mulo da soma multipiattaforma

Il Paprika Recipe Manager esiste dal 2010. Paprika 3, la versione attuale, gira su iPhone, iPad, Apple Watch, Android, Mac e Windows. Si compra una volta per piattaforma: $4.99 su iOS, $4.99 su Android e $29.99 ciascuna su Mac e Windows. Un’app web non c’è.

Che cosa fa bene Paprika:

Copertura delle piattaforme: è l’unica delle due con app per Android e Windows. Se in casa convivono iPhone e Android, Paprika va bene per tutti.
Clipper web: il browser integrato e il bookmarklet ritagliano le ricette dai blog di cucina leggendo il markup della ricetta nella pagina. Quando il markup c’è, è affidabile.
Pianificazione, lista della spesa e dispensa: un pianificatore dei pasti, una lista della spesa ordinata per reparto e l’inventario della dispensa, tutti maturati in anni di uso.
Modalità di cottura e sincronizzazione: una vista per cucinare e la sincronizzazione gratuita con Paprika Cloud su tutti i tuoi dispositivi.
Lingue: la scheda dell’App Store ne indica 17.

Dove Paprika 3 non arriva:

Niente IA, niente scansione delle foto, niente import dai social: Paprika 3 si appoggia al markup della ricetta. Se una pagina non ce l’ha, il clipper fatica. I post di Instagram, TikTok, Facebook e YouTube non funzionano.
Niente valori nutrizionali.
Il computer costa caro: $4.99 sembra poco finché non aggiungi Mac o Windows a $29.99 ciascuno.

Che cosa cambia con Paprika 4: la beta aperta aggiunge la scansione delle foto, l’import da TikTok, Instagram, Facebook e YouTube, i valori nutrizionali USDA, gli account famiglia e i ricettari condivisibili. Le funzioni premium richiederanno un abbonamento, il cui prezzo non è stato annunciato. Hindsight Labs non ha detto se l’import dai social legge il video o solo la didascalia. Essendo una beta, qui sotto confrontiamo Paprika 3, la versione distribuita; ma se cerchi un’app proprio per l’import dai social, la beta merita un’occhiata.

Mela: la bellezza nativa di casa Apple

Mela è un’app di ricette più giovane e molto curata nel design, per iPhone, iPad e Mac, con sincronizzazione via iCloud. Il download è gratuito; lo sblocco Mela+ si paga una volta sola, ma non vale per tutti i dispositivi: $6.99 su iOS e, a parte, $14.99 su Mac.

Che cosa fa bene Mela:

Design: una delle app di ricette più belle mai fatte. Tipografia e vista per cucinare sono ottime.
Import dai social: da gennaio 2025 Mela importa da YouTube, TikTok e Instagram ricavando la ricetta dalla descrizione del video con l’apprendimento automatico sul dispositivo.
Scansione OCR: sa scansionare le ricette stampate e le pagine dei libri di cucina.
Integrazione con Apple: librerie condivise su iCloud, pianificazione dei pasti tramite Calendario di Apple, spesa tramite Promemoria, un’estensione per Safari, modalità di cottura con i timer e traduzione delle ricette.

Dove Mela non arriva:

Solo Apple: niente Android, niente Windows, niente web. Chi in casa usa Android non può aprire la tua libreria.
Solo la descrizione: Mela legge quello che il creator ha scritto, non l’audio né i fotogrammi. Nessun import da Facebook.
Niente dispensa e niente valori nutrizionali.
Gli aggiornamenti si sono fermati: l’ultimo aggiornamento nell’App Store è la versione 2.6.2 dell’8 giugno 2025, circa 16 mesi senza novità a ottobre 2026.

Faccia a faccia

Funzione	Paprika 3 (versione attuale)	Mela
Piattaforme	iOS, Android, Mac, Windows	iPhone, iPad, Mac
Prezzo	$4.99 iOS/Android, $29.99 Mac/Windows, una tantum	Download gratuito; Mela+ $6.99 iOS, $14.99 Mac
Ritaglio dai siti	Clipper web (markup della ricetta)	Estensione per Safari e import da URL
Import dai social	No (c’è nella beta di Paprika 4)	YouTube, TikTok, Instagram (descrizione)
Legge audio e fotogrammi	No	No
Scansione foto / OCR	No (c’è nella beta di Paprika 4)	Sì (ricette stampate)
Pianificazione dei pasti	Sì	Sì (Calendario di Apple)
Lista della spesa	Sì, per reparto	Sì (Promemoria di Apple)
Dispensa	Sì	No
Modalità di cottura	Sì	Sì, con timer
Valori nutrizionali	No (c’è nella beta di Paprika 4)	No
Sincronizzazione	Paprika Cloud (gratis)	iCloud, librerie condivise
Ultimo aggiornamento	iOS 3.8.5, luglio 2026	2.6.2, giugno 2025

Lo stato attuale del tema scuro non l’abbiamo verificato in nessuna delle due app, quindi l’abbiamo lasciato fuori.

Chi dovrebbe scegliere Paprika

Scegli Paprika se:

Ti servono Android o Windows, o hai dispositivi misti
La gestione della dispensa conta nel tuo modo di fare la spesa
Vuoi un’app mantenuta da tanti anni e con un percorso di aggiornamento chiaro (Paprika 4)
Le tue ricette arrivano soprattutto dai blog di cucina, oppure ti va di provare la beta di Paprika 4 per l’import dai social

Chi dovrebbe scegliere Mela

Scegli Mela se:

Sei tutto Apple e vuoi la sincronizzazione iCloud senza un altro account
Design e vista per cucinare sono la cosa che ti interessa di più
Vuoi già oggi l’import dai social dalla descrizione e la scansione OCR, elaborati sul tuo dispositivo
Ti sta bene un’app che non viene aggiornata da più di un anno

Quando nessuna delle due basta

Ormai tutte e due sanno tirare fuori qualche ricetta dai social (Mela già oggi, Paprika in beta), ma nessuna legge quello che c’è dentro il video. Su TikTok e nei Reels la ricetta spesso viene detta a voce o mostrata sullo schermo, mentre la didascalia dice “ricetta completa nel video”. Un import basato sulla descrizione lì non ha niente da leggere.

Pluck è una terza strada pensata proprio per questo caso. La sua IA guarda i fotogrammi, trascrive la voce, legge il testo a schermo e la didascalia, poi mette tutto insieme in un’unica ricetta. Funziona con Instagram, TikTok, YouTube e Facebook, oltre che con i blog di cucina e le foto, scrittura a mano compresa. Gira su iOS e Android e ha un piano dei pasti settimanale, una lista della spesa che unisce i doppioni e li ordina per reparto, una modalità cucina e, nei piani a pagamento (da $2.99 al mese), un assistente di cucina IA.

Anche Pluck ha i suoi limiti: è solo un’app per telefono, senza versione web né per computer, senza libreria condivisa per la famiglia e senza valori nutrizionali.

Se lasci una delle due, Pluck importa direttamente i file di Paprika (.paprikarecipes) e di Mela (.melarecipes). Leggi come esportare le ricette da Paprika, come esportare le ricette da Mela e la nostra guida su come cambiare app di ricette.

Per i confronti uno contro uno, leggi Pluck vs Paprika e Pluck vs Mela.

In conclusione

Paprika vince sull’ampiezza: più piattaforme, la dispensa, aggiornamenti costanti e una grossa novità in arrivo, anche se per le funzioni premium sta passando all’abbonamento. Mela vince sulla cura dei dettagli e ha già l’import dai social basato sulla descrizione, ma è solo per Apple e non viene aggiornata da metà 2025. Per le ricette dei blog di cucina vanno bene tutte e due.

Se ormai quasi tutte le tue ricette arrivano dai video, guarda oltre. Il nostro confronto completo delle app di ricette copre tutte le alternative principali.

Cerchi l’app di ricette giusta per i tuoi dispositivi? Leggi le nostre guide per iPhone, Android e per la famiglia.