Pluck vs Deglaze, le comparatif : deux applis qui lisent vraiment la vidéo

La première fois que nous avons fait le comparatif Pluck vs Deglaze, Deglaze était un petit outil minimaliste de capture de recettes pour iPhone. Ce n’est plus le cas. Deglaze tourne aujourd’hui sur iOS, Android et le web, importe depuis Instagram, TikTok, YouTube, Facebook et Pinterest, et affirme lire les vidéos comme le fait Pluck : légende, son et texte à l’écran ensemble. Elle propose aussi un planning des repas, une liste de courses triée par rayon avec livraison, et le partage au sein du foyer.

Deglaze est donc devenue l’une des concurrentes les plus proches de Pluck, et pour certains cuisiniers le meilleur choix. Cette version réécrite fait le point honnêtement sur ce que les deux applis partagent et sur ce qui les sépare.

Ce que Deglaze fait bien

Une extraction vidéo qui va au-delà de la légende. Selon sa propre présentation (avril 2026), Deglaze combine la légende, une transcription du son, le texte à l’écran lu image par image et une compréhension de la scène, pour des vidéos jusqu’à 10 minutes. Nous ne l’avons pas testée nous-mêmes, mais c’est la même famille d’approche que celle de Pluck.
Toutes les grandes sources. Instagram, TikTok, YouTube Shorts compris, publications et Reels Facebook, Pinterest, sites web, photos de livres de cuisine et captures d’écran.
Une appli web. Depuis le 4 mai 2026, une version navigateur existe à l’adresse web.deglaze.app, en plus des applis iOS et Android. Si vous organisez vos repas sur un ordinateur portable, c’est un vrai plus.
Le partage en famille. Vous pouvez partager recettes et planning avec ceux qui cuisinent avec vous.
Planifier et faire les courses. Un planning des repas synchronisé avec le calendrier, une liste de courses triée par rayon avec livraison, et des sessions de cuisine multi-recettes pour mener plusieurs plats de front.
Activement entretenue et bien notée. La version iOS 9.5.0 est sortie début octobre 2026, avec une note de 4,9 sur environ 4 000 évaluations dans l’App Store.
Le prix. La formule gratuite comprend 5 imports par semaine (chiffre de Deglaze), et Pro coûte $49.99/an en octobre 2026.

En quoi Pluck est différente

Avec des extractions aussi proches, les différences se jouent dans les détails, et dans ce qui se passe une fois la recette enregistrée.

Un assistant de cuisine IA qui sait à quelle étape vous en êtes

Deglaze n’a pas d’assistant conversationnel. L’assistant de cuisine IA de Pluck (formules Light, Plus et Pro) connaît la recette que vous préparez. En mode cuisine, touchez « Poser une question sur cette étape » et demandez : « Je n’ai pas de nuoc-mâm, je mets quoi à la place ? », « Comment je fais ça pour 12 ? » ou « Ça veut dire quoi, faire revenir les épices à sec ? ». Il convertit aussi les unités, adapte les quantités et traduit la recette, et vous pouvez appliquer les changements à la recette enregistrée. Notre guide des applis de recettes avec mode cuisine explique pourquoi ça compte en pleine préparation.

Les carrousels photo et l’écriture manuscrite

Pluck lit les carrousels photo d’Instagram et de TikTok comme une seule recette, diapo après diapo. Elle lit aussi les fiches recettes écrites à la main, les pages de livres de cuisine et les captures d’écran, et la photo d’un plat terminé donne une recette au plus près. Deglaze importe les photos de livres de cuisine et les captures d’écran ; nous n’avons pas pu confirmer qu’elle gère les carrousels ou l’écriture manuscrite.

Chercher dans ses propres recettes par ingrédient

« Qu’est-ce que je peux cuisiner ? » vous laisse taper ce qu’il y a dans le frigo et classe vos propres recettes enregistrées : « Réalisable maintenant », « Il manque 2 : … », avec l’option « Ignorer les basiques » comme le sel ou l’huile. C’est gratuit et illimité dans toutes les formules de Pluck. Voir que cuisiner avec ce qu’on a.

Une entrée payante moins chère, et plus de langues

Les formules payantes de Pluck commencent à $2.99/mois ou $23.99/an (Light), et la formule gratuite n’a pas de limite de durée. L’appli existe en anglais, allemand, espagnol, français, italien et suédois.

Rapatrier une collection existante

Pluck importe les fichiers de Paprika, Mela, Crouton et CopyMeThat, ainsi que tout fichier JSON-LD schema.org : des années de recettes passent d’un coup. Nous n’avons pas trouvé d’outil d’import équivalent documenté chez Deglaze.

Là où Deglaze a de l’avance

Autant regarder les manques de Pluck en face :

Ni appli web, ni appli pour ordinateur. Pluck fonctionne uniquement sur téléphones iPhone et Android. Deglaze a une version navigateur.
Pas de partage au sein du foyer. La boîte à recettes, le planning des repas et la liste de courses de Pluck sont personnels. Vous pouvez partager une recette sous forme de lien, ou une liste en texte, mais il n’existe pas de liste de courses partagée pour toute la maison.
Pas de livraison de courses. La liste de Pluck est triée par rayon et marche hors ligne, mais elle n’envoie pas de commande à un magasin.
Plus petite, plus récente. Deglaze a davantage d’historique et davantage d’avis.

Tableau comparatif

Fonction	Pluck	Deglaze
Instagram, TikTok, YouTube, Facebook	Oui	Oui (et Pinterest)
Méthode vidéo	Images, son, texte à l’écran, légende	Légende, son, texte à l’écran, compréhension de la scène (selon l’éditeur)
Carrousels photo	Oui, en une seule recette	Non vérifié
Photo / livre de cuisine / capture	Oui, écriture manuscrite comprise	Oui (photos de livres de cuisine, captures)
Assistant de cuisine IA	Oui (formules payantes)	Non
Mode cuisine	Oui, avec minuteurs par étape	Sessions de cuisine multi-recettes
Planning des repas	Oui (à la semaine)	Oui, synchronisé avec le calendrier
Liste de courses	Oui, doublons fusionnés, triée par rayon	Oui, triée par rayon, avec livraison
Recherche par ingrédients	« Qu’est-ce que je peux cuisiner ? » (gratuit)	Non vérifié
Partage au sein du foyer	Non	Oui
Import depuis d’autres applis	Paprika, Mela, Crouton, CopyMeThat, JSON-LD	Non vérifié
Nutrition	Non	Non
Langues de l’appli	6	Non vérifié
Plateformes	iOS, Android (téléphone)	iOS, Android, web
Prix	Gratuit (3 extractions/mois, 10 recettes) ; payant dès $2.99/mois	Gratuit (5 imports/semaine) ; Pro $49.99/an

Pour une synthèse plus courte, voyez la page alternative à Deglaze ou notre comparatif des applis de recettes.

Qui doit choisir quoi

Choisissez Deglaze si :

Vous voulez une appli web pour organiser vos repas ou parcourir vos recettes sur un ordinateur
Vous cuisinez pour tout un foyer et voulez partager recettes et planning
Vous vous feriez livrer vos courses depuis votre liste
Vous cuisinez souvent plusieurs recettes à la fois et voulez des sessions multi-recettes
Les 5 imports hebdomadaires de la formule gratuite vous suffisent

Choisissez Pluck si :

Un assistant de cuisine IA qui connaît la recette et l’étape en cours vous servirait
Vous enregistrez des carrousels photo, des fiches manuscrites ou des pages de livres de cuisine
Vous voulez chercher dans vos propres recettes à partir de ce qu’il y a dans le frigo
Vous voulez l’entrée payante la moins chère ($2.99/mois) ou une appli dans l’une des six langues de Pluck
Vous quittez Paprika, Mela, Crouton ou CopyMeThat et voulez importer toute votre collection

Pour être francs : si le partage en famille ou une appli web passe avant tout, Deglaze convient mieux aujourd’hui. Si l’aide pendant la cuisine et la capture de recettes depuis n’importe quel type de publication comptent davantage, c’est Pluck. Les deux lisent la vidéo, ce qui est déjà plus que la plupart des applis de recettes.

Pour d’autres comparatifs, voyez Pluck vs Honeydew et Pluck vs ReciMe, deux autres applis qui lisent le son des vidéos.

Pluck est disponible sur iOS et Android. Téléchargez-la sur Google Play, ou sur l’App Store. Consultez notre feuille de route pour voir ce que nous préparons.