Pluck vs Pestle, le comparatif : quelle appli extrait vraiment les recettes des vidéos ?

Il faut reconnaître à Pestle d’avoir été l’une des premières applis de recettes à prendre les réseaux sociaux au sérieux. Elle importe depuis Instagram, TikTok, Facebook et YouTube, elle est construite avec soin pour les appareils Apple, et sa version 4.0, sortie en septembre 2026, a ajouté l’analyse par Apple Intelligence et les requêtes Siri.

Pluck et Pestle enregistrent donc toutes deux des recettes depuis des vidéos. Dans ce comparatif Pluck vs Pestle, la question est ce que chaque appli lit quand vous partagez une vidéo, et cette différence pèse surtout quand la recette est dite à voix haute ou affichée à l’écran plutôt qu’écrite dans la légende.

Comment Pestle traite la vidéo

Pestle extrait les recettes des publications en lisant la légende grâce à de l’apprentissage automatique sur l’appareil (Apple Intelligence sur les modèles compatibles). Elle ne télécharge pas la vidéo, n’écoute pas le son et ne lit pas les images.

L’approche a de vrais atouts. C’est rapide, ça se passe sur votre appareil, et quand le créateur écrit la recette complète en légende, le résultat est propre. Pestle ajoute aussi la nutrition aux imports TikTok.

La limite, c’est la légende elle-même. Beaucoup de créateurs écrivent « recette dans la vidéo ! », ou une petite histoire suivie d’une rangée de hashtags, et donnent les quantités à voix haute en cuisinant. Un import fondé sur la légende n’a alors rien à exploiter.

Comment Pluck traite la vidéo

Quand vous partagez une vidéo de cuisine à Pluck, son IA :

Regarde les images, et repère les listes d’ingrédients, les mesures et les étapes affichées à l’écran
Transcrit le son, pour capter les quantités, les instructions et les temps dits à voix haute
Lit la légende et la description
Réunit le tout en une recette structurée, avec un score de confiance, que vous relisez et corrigez avant d’enregistrer

Les vidéos longues sont traitées en arrière-plan, et une notification vous prévient quand la recette est prête. La contrepartie : tout se passe sur les serveurs de Pluck, pas sur votre appareil, et chaque vidéo compte dans vos extractions du mois.

Quand la différence compte

La créatrice TikTok qui parle sans écrire

Une créatrice détaille sa marinade : « à peu près 6 cl de sauce soja, deux cuillères à soupe d’huile de sésame… ». La légende se contente de « La meilleure marinade pour le poulet !! Recette complète dans la vidéo. »

Pestle : lit la légende. Elle ne contient aucune recette.
Pluck : transcrit la voix off et restitue les ingrédients et les étapes.

Le chef YouTube et ses incrustations

Une chaîne de cuisine affiche les quantités en surimpression, trois ou quatre secondes chacune.

Pestle : lit la description. Si le chef n’y a pas tout listé, la recette est incomplète.
Pluck : lit les surimpressions dans les images et les ajoute à la recette.

Le créateur qui écrit tout

Un créateur publie la liste complète des ingrédients et la marche à suivre dans la légende.

Les deux applis récupèrent la recette. Ici, l’approche locale de Pestle est plus rapide et n’entame aucun quota mensuel d’extractions.

Tableau comparatif

Fonction	Pluck	Pestle
Instagram, TikTok, Facebook, YouTube	Oui (images, son, texte à l’écran, légende)	Oui (légende, sur l’appareil)
Carrousels photo	Oui, en une seule recette	Non vérifié
Blogs culinaires	Extraction par IA	Analyse par Apple Intelligence
Photos / scanner de recettes	Oui (pages de livres de cuisine, écriture manuscrite)	Oui (scanner de recettes)
Assistant de cuisine IA	Oui, connaît la recette et l’étape (formules payantes)	Non (requêtes Siri)
Mode cuisine	Oui, avec minuteurs par étape	Oui, guidé, avec minuteurs
Planning des repas	Oui (à la semaine)	Oui (sur 14 jours, Pro)
Planifie la semaine pour vous	« Remplir ma semaine », à partir de vos propres recettes (Plus et Pro)	Non précisé (planning manuel)
Liste de courses	Oui, doublons fusionnés, triée par rayon, partagée avec 5 autres personnes au maximum	Oui
Recherche par ingrédients	« Qu’est-ce que je peux cuisiner ? » (gratuit), aussi à partir d’une photo du frigo	Garde-manger d’ingrédients de base ; recherche par ingrédient
Foyer / partage	Liste de courses partagée ; recettes par lien	Les foyers partagent recettes et plannings des repas (Pro) ; SharePlay
Nutrition	Non	Oui, sur les imports TikTok
Import depuis d’autres applis	Paprika, Mela, Crouton, CopyMeThat, JSON-LD	Paprika, Mela, Crouton
Langues de l’appli	6	7
Plateformes	iOS, Android (téléphone)	iPhone, iPad, Mac, Watch, Vision Pro
Prix	Gratuit ; payant dès $2.99/mois	Formule gratuite ; Pro $2.99/mois, $24.99/an, ou à vie

Les autres différences

Les plateformes

Pestle est réservée à Apple, mais sur plus d’appareils Apple que Pluck : iPhone, iPad, Mac Apple Silicon, Apple Watch et Vision Pro. Pas de version Android. Pluck tourne sur les téléphones iPhone et Android, sans appli dédiée à la tablette, à l’ordinateur ou au web. Si quelqu’un avec qui vous cuisinez est sur Android, Pestle est hors jeu ; si vous vivez sur iPad ou sur Mac, Pestle vous ira mieux.

Le foyer

Les foyers de Pestle (une fonction Pro) partagent les recettes et les plannings des repas, et SharePlay permet à une famille de cuisiner ensemble. Dans Pluck, jusqu’à 5 autres personnes peuvent partager une liste de courses et y cocher des articles en direct, et vous pouvez envoyer une recette sous forme de lien, mais la boîte à recettes et le planning des repas sont personnels. Si une bibliothèque de recettes commune ou un planning commun est votre priorité, Pestle a l’avantage.

Les plannings diffèrent aussi. Celui de Pestle, sur 14 jours (Pro), se remplit à la main, avec la possibilité d’y glisser au hasard l’une de vos recettes enregistrées. Avec Plus et Pro, Pluck propose « Remplir ma semaine », qui remplit les jours vides à partir de vos propres recettes enregistrées, et vous relisez la proposition.

L’aide pendant la cuisine

Les deux applis ont un mode cuisine pas à pas avec minuteurs. L’assistant de cuisine IA de Pluck (formules Light, Plus et Pro) connaît la recette en cours et l’étape où vous en êtes. Touchez « Poser une question sur cette étape » et demandez « Je peux remplacer la crème aigre par du yaourt grec ? » ou « Je double les quantités, le temps de cuisson change ? ». Il peut aussi adapter les quantités, convertir les unités et traduire, et vous pouvez enregistrer ces changements dans la recette. Pestle a les requêtes Siri, mais pas d’assistant conversationnel. Notre guide du mode cuisine détaille ce qu’il faut regarder.

Le choix de ce qu’on cuisine se fait différemment, lui aussi. Le Pantry de Pestle est une liste d’ingrédients de base que vous tenez à jour et qui coche d’avance ces articles dans votre liste de courses, et sa recherche porte aussi sur les ingrédients. Pluck ne tient pas de liste du garde-manger. Son « Qu’est-ce que je peux cuisiner ? » classe vos recettes enregistrées selon ce que vous avez sous la main, saisi au clavier ou repéré par le scan du garde-manger sur une photo de votre frigo.

Le prix

Pestle fonctionne en freemium. La formule gratuite plafonne le nombre de recettes enregistrées, et Pestle Pro coûte $2.99/mois ou $24.99/an, avec une option à vie autour de $39.99 à $49.99 en octobre 2026. Pluck propose une formule gratuite (3 extractions par mois et 10 recettes enregistrées, sans assistant) et des formules payantes de $2.99/mois (Light) à $11.99/mois (Pro), cette dernière existant aussi à vie pour $499.99. Pestle Pro à $24.99/an et Pluck Light à $23.99/an sont à un dollar près : côté prix, c’est serré. La différence tient à ce que chaque appli lit et aux appareils sur lesquels elle tourne.

Qui doit choisir quoi

Choisissez Pestle si :

Tout votre foyer est sur Apple, et vous utiliseriez les applis iPad, Mac ou Watch
Vous voulez des foyers qui partagent les recettes et le planning des repas, SharePlay, ou une liste d’ingrédients de base
Les créateurs que vous suivez écrivent la recette complète en légende
Vous préférez un traitement sur l’appareil, ou voulez la nutrition sur les imports

Choisissez Pluck si :

Vous enregistrez des vidéos où la recette est dite ou montrée à l’écran
Vous, ou quelqu’un avec qui vous cuisinez, êtes sur Android
Un assistant de cuisine IA qui sait à quelle étape vous en êtes vous servirait
Vous voulez chercher dans vos propres recettes selon ce qu’il y a dans le frigo, avec « Qu’est-ce que je peux cuisiner ? », au clavier ou en photo
Vous préférez qu’on planifie la semaine pour vous à partir de vos propres recettes enregistrées (« Remplir ma semaine », avec Plus et Pro)

En bref : Pestle lit ce que le créateur a écrit à propos de la vidéo. Pluck lit aussi la vidéo. Si vos recettes se trouvent dans la légende, Pestle est excellente ; si elles se trouvent dans la vidéo, c’est cette distinction qui fait la différence.

Pour d’autres comparatifs, voyez Pluck vs Mela et Pluck vs Deglaze, ou parcourez notre comparatif des applis de recettes. La page alternative à Pestle en donne aussi un résumé rapide.

Pluck est disponible sur iOS et Android. Téléchargez-la sur Google Play, ou sur l’App Store. Consultez notre feuille de route : nous aimerions savoir quelles fonctions vous attendez le plus.